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平面媒體報導我國日前召開專家會議，研議在確認安全前提下，擬准許美國、加拿大30月以下牛隻的食道肌、血管、頭骨肉、面頰肉、骨髓、牛脂 6項牛雜碎進口，引發外界關注，專家表示，若是狂牛症，變異蛋白在牛的全身都會有，而這6處軟組織的瘦肉精累積風險也高於肉，建議有高血壓、高血糖、高血脂的”三高”患者，不要吃這些部位。平面媒體報導衛福部、農委會日前邀集專家進行風險評估及審查作業，我國研擬在確認安全前提下，擬准許美國、加拿大30月以下牛隻的食道肌、血管、頭骨肉、面頰肉、骨髓、牛脂 6項牛雜碎進口。而這6項都屬於牛的軟組織，長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，美牛有狂牛症、使用瘦肉精的疑慮，而有狂牛症的牛，變異蛋白將是分布全身；若考量瘦肉精及其他用藥殘留，軟組織的風險都高過於肉，風險界於肉與內臟之間。>顏宗海建議，有高血壓、高血糖、高血脂等三高、心血管疾病的人，盡量不要吃牛這些部位，因為可能發生引發中風、心肌梗塞等風險。新聞相關影音 其他推薦文章
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